Vin portugais : voyage dans les vignobles du Portugal

En raison de sa diversité de paysages et de climat, le Portugal peut se targuer d’abriter de nombreuses régions viticoles où se produisent d’excellents vins. Au total, le territoire renferme plus de 250 cépages différents dont plus de 80 variétés de raisins autochtones. Mais alors, quelles sont les principales régions viticoles du Portugal ? Comment découvrir le vin portugais lors d’un séjour ? Découvrez nos conseils pour partir à la découverte des vignobles du Portugal.

Les principales régions viticoles du Portugal

Vous souhaitez partir sur les routes des vins du Portugal et déguster les vins emblématiques du pays ? Voici quelques-unes des principales régions viticoles à découvrir au Portugal :

Vallée du Douro

S’il y a bien une région viticole portugaise incontournable, c’est la Vallée du Douro. Située dans le nord du pays, la région est réputée pour ses sublimes vignes en terrasse, sa production du célèbre Porto et ses domaines viticoles aux savoirs-faire ancestraux. Les sols schisteux et les vignobles en terrasses permettent notamment de cultiver le raisin dans des conditions optimales.

Vinho Verde (Minho) 

Localisée au nord du pays, à la frontière avec l’Espagne, cette région doit son nom aux différentes nuances de vert qui parsèment le paysage. On y produit un vin blanc (qu’on trouve aussi en rouge) léger, frais et légèrement acidulé, considéré comme le vin originel du Portugal.

Dão

Protégée du vent par les montagnes, cette région viticole du centre nord du pays est connue pour produire d’excellents vins au grand potentiel de garde, notamment les rouges. Vous pourrez y déguster des vins rouges corsés, aromatiques et complexes ainsi que des vins blancs fruités et équilibrés.

Trás-os-Montes 

Voilà une autre région viticole située dans les montagnes (son nom signifie d’ailleurs « Au-delà des montagnes ». Cette sublime région escarpée produit des vins blancs doux et aux arômes floraux tandis que les vins rouges sont fruités et légèrement astringents.

Bairrada

Située dans le Centre-Ouest du pays, la région de Bairrada produit des vins blancs et rouges, élaborés à partir de cépages traditionnels comme le Bical pour les vins blancs et le Baga pour les vins rouges. C’est aussi l’une des premières régions viticoles du Portugal à avoir produit du vin pétillant.

Tejo

En raison de ses paysages fluviaux et de sa topographie, la région viticole du Tejo compte parmi les régions les plus fertiles du Portugal. On y trouve des vins de qualité, mais bon marché. Outre les vignobles, la région est parsemée de cultures de fruits et légumes, d’oliveraies et de chêne-lièges.

Setúbal

Située sur la péninsule de Setúbal, au sud du Portugal, la région viticole de Setúbal est considérée comme le berceau de la première vigne de la péninsule ibérique, plantée il y a environ 4 000 ans par les Tartessiens. On y trouve un muscat d'exception : le « Moscatel de Setùbal ».

Alentejo

Localisée dans le sud du Portugal, l’Alentejo couvre la majeure partie de la moitié sud du pays. Baignée par le soleil, cette région viticole au climat chaud et sec produit certains des meilleurs vins portugais, dont des vins millénaires, à l’instar des vins de Talha, un processus de vinification mis en place par les Romains il y a plus de 2000 ans.

Les autres régions viticoles 

Bien sûr, on compte d’autres régions viticoles qui méritent le détour en plus de cette sélection non exhaustive. À titre d’exemples, on peut citer :

• la région viticole de Távora-Varosa réputée pour ses vins effervescents parmi les mieux appréciés du pays ; 
• la région viticole de Valpaços dont les vins présentent des similitudes avec ceux de l'Alentejo en raison du climat chaud que les deux régions rencontrent ;
• La région viticole de Bucelas connue pour produire l’un des vins blancs les plus historiques du Portugal ;
• la région viticole de Lisboa connue pour célèbre vin de Colares ; 
• La région viticole de l’Algarve, une région viticole longtemps négligée qui inspire aujourd’hui les nouvelles générations de viticulteurs ; 
• La région viticole de Madeira où est produit du vin fortifié aux arômes complexes ;
• la région viticole des Açores où les vignes sont cultivées depuis le XVe siècle...

Les expériences viticoles à vivre au Portugal 

Vous ne savez pas où aller et comment faire pour découvrir les vignobles et déguster le vin portugais lors de votre séjour ? Pour vous aider à trouver de l’inspiration, on vous présente deux expériences viticoles à vivre au Portugal :

Visite guidée à la découverte des vins portugais de la vallée du Douro

La vallée du Douro fait partie des plus vieilles et des plus belles régions viticoles du Portugal. S’il s’agit de votre premier voyage œnologique au Portugal, c’est ici que l’on vous conseille de vous arrêter. 

Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour sa valeur universelle exceptionnelle en tant que paysage culturel, cette région caractérisée par des paysages escarpés est surtout célèbre pour sa production de porto. Mais on y trouve aussi d’excellents vins de table élaborés avec les mêmes raisins, à savoir le Touriga Nacional, le Tinta Barocca et le Tinta Roriz. 

Toujours est-il que le vin y est élaboré selon des techniques traditionnelles transmises de génération en génération dont les vignerons sont les gardiens de ce savoir-faire ancestral... On trouve encore, par exemple, des pressoirs en pierre pour fouler les raisins au pied, en préservant les techniques centenaires d’extraction du moût. 

Loin des grandes exploitations, notre agence Soprasi vous propose justement de partir en immersion dans les vignobles du Douro en vivant des expériences authentiques en collaboration avec des petits producteurs.

Que diriez-vous par exemple de partir en promenade guidée et privée d’une durée de 3h avec notre partenaire local passionné à la découverte des paysages et des traditions de la Vallée du Douro ? L’occasion d’en apprendre plus sur l’histoire, les traditions et les coutumes locales tout en profitant des sublimes paysages de la vallée. Lors de cette excursion, vous pourrez aussi visiter un petit vignoble familial et déguster les vins en compagnie des vignerons. 

Vous voulez en apprendre plus ? On vous propose de vivre une expérience œnologique privée et guidée accompagnée d’un œnologue durant laquelle vous pourrez apprendre tous les secrets des vignobles. Au programme : découvrez comment différencier les cépages par leurs feuilles, la teinte et le goût du raisin, dégustez les nectars à différentes étapes de maturation, apprenez-en plus sur les méthodes traditionnelles de vinification…

Découvrez aussi toutes les choses à faire et à voir lors d’un séjour dans la vallée du Douro.

Faire les vendanges lors d’un voyage au Portugal 

Pour une immersion encore plus intense dans le patrimoine viticole du Portugal, pourquoi ne pas participer aux vendanges lors d’un voyage au Portugal ?

Ce rituel, qui marque le début du processus de production du vin, est l’une des traditions les plus marquantes du pays. Chaque année, les vendanges marquent et symbolisent le pouvoir de la collaboration et de la communauté.⁣ 

Comme l’explique notre agence locale partenaire : « Dans les régions viticoles du Portugal, les familles et les voisins se réunissent pour aider au travail, transformant la récolte en une célébration sociale. L’esprit de coopération est palpable à mesure que les participants travaillent ensemble dans les vignobles, partagent des histoires et des expériences, et apprécient les repas traditionnels. Les chansons résonnent à travers les champs, donnant une touche musicale à la journée de travail acharné, dans une ambiance de fête et de joie. »

Si l’expérience vous tente, sachez que les vendanges commencent généralement au mois d’août de chaque année. Vous apprendrez les différentes étapes des vendanges, de la cueillette au foulage au pied traditionnel en passant par la fermentation tout en profitant d’une ambiance, on ne peut plus chaleureuse et conviviale. 

Vous l’avez compris, notre agence ne propose pas seulement des visites de vignobles, mais une véritable immersion dans la vie des producteurs portugais. L'humain est au cœur de chaque expérience, offrant aux voyageurs la chance de partager des instants uniques avec des passionnés. L’agence met un point d’honneur à valoriser le patrimoine viticole du Portugal, tout en proposant des voyages empreints d’authenticité et de partage.

N’hésitez pas à nous contacter !

Florine Dergelet